Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Lleida
Máster en condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y desarrollo
C. Carrasco i Formiguera, 55, 3-D
En esta receta se pueden utilizar copos de avena finos o gruesos, siendo que los copos finos tienen un tiempo de cocción inferior a 10 minutos y los copos gruesos entre 10 y 15 minutos. Se deben usar de 2 a 3 partes de agua u otro líquido por cada parte de avena. Para darle más sabor, se recomienda agregar unos trozos de manzana, una cantidad generosa de canela y ralladura de limón.
Limpiar la verdura y cortar en trozos regulares.
Poner una cucharada de aceite de oliva virgen y el puerro en una cazuela, cuando esté bien pochadito, añadir el calabacín.
Salpimentar y añadir un poco de agua.
Dejar que cueza todo junto hasta que las verduras estén blanditas.
Triturar en la batiora hasta que queden una crema fina y servir.
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