Ingredientes
ou1 porção de mix de Folhas (106 g)
ou2 colheres de sopa cheias, ralada de cenoura (50 g)
ou100 gramas de tomate
ou1 unidade pequena de peito de frango, sem pele, cozido (140 g)
ou20 gramas de iogurte natural
ou100 gramas de pepino
Modo de preparo
1.
Prepare o frango
Corte o peito de frango cozido em cubinhos pequenos. Se quiser mais sabor, refogue rapidamente com um fio de azeite, alho e uma pitada de sal. Deixe esfriar.
Prepare os vegetais
Lave e seque bem o mix de folhas
Rale a cenoura
Corte o tomate em cubos ou rodelas
Corte o pepino em cubinhos ou rodelas finas (se preferir, retire as sementes para menos água)
Prepare o molho de iogurte
Em um recipiente, misture o iogurte natural com:
ervas a gosto (salsinha, cebolinha, orégano, hortelã ou manjericão)
uma pitada de sal
pimenta-do-reino (opcional)
gotas de limão (opcional)
Misture bem até ficar cremoso e homogêneo.
Montagem da salada
Em uma tigela:
Coloque as folhas
Adicione a cenoura, o tomate e o pepino
Acrescente o frango em cubinhos
Finalização
Adicione o molho de iogurte e misture delicadamente até envolver todos os ingredientes.
Para evitar excesso de líquido, adicione o molho apenas no momento de servir, principalmente por causa do pepino.Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 60 kcal | 3 % |
| Carboidratos | 3 g | 1 % |
| Proteína | 9 g | 12 % |
| Gordura | 1 g | 2 % |
| Gorduras saturadas | 0 g | 2 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 4 % |
| Sódio | 31 mg | 1 % |
