Name: Espargos salteados com cogumelos
Yield: 327.8 gramas
Ingredients: 1 embalagem de espargos crus (320 g); 15 unidades de cogumelos crus (225 g); 1 colher de sopa de azeite (7 g)

Ingredientes

ou1 embalagem de espargos crus (320 g)

ou15 unidades de cogumelos crus (225 g)

ou1 colher de sopa de azeite (7 g)

Preparação

Pegar cada espargo pela extremidade e vergar até partir. Rejeitar o caule.

Com um descascados, pode tirar a casca aos espargos. É opcional.

Lamine os cogumelos frescos, lave-os e escora-os bem.

Numa frigideira, colocar 1 colher de sopa de azeite e, de seguida, os espargos. Deixe cozinhar um pouco e depois adicione os cogumelos. Deixar cozinhar em lume médio-forte. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (164 g)	% DR
Energia	39 kcal	63 kcal	3 %
Proteína	2 g	3 g	6 %
H. Carbono	1 g	2 g	1 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	2 g	4 g	6 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	13 %
Sódio	4 mg	6 mg	0 %

Receitas deRita Ferreira da Silva

Nutricionista · 4095N

Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.

Espargos salteados com cogumelos

sábado, 23 de janeiro de 2021