Recipes ofRita Ferreira da Silva

Dietitian (Nutricionista) · 4095N

Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.

Vinagreta de limão e mostarda Dijon

Tuesday, August 10, 2021
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Portions
7

1 porção = 1 colher de sopa cheia

Ingredients
or35 mL de sumo fresco de limão (espremido)
or70 grams of azeite
or1 colher de sopa cheia de mostarda Dijon (14 g)
orPimenta preta moída e sal q.b.
Preparation
1.
Esprema sumo de limão e de seguida, recorrendo a uma balança de cozinha, coloque um frasco na balança, tire a tara e pese 35 mL de sumo de limão.
2.
Volte a tirar a tara da balança e adicione 70 mL de azeite. Adicione 1 colher de sopa de mostarda Dijon.
3.
Por fim, pode temperar com pimenta e sal a gosto, sendo que o sal deve ser o mínimo possível. Se gostar, pode ainda adicionar orégãos secos ou outra erva aromática a gosto. Tape o frasco e abane vigorosamente para formar uma emulsão.
4.
Nota: Se não tiver uma balança de cozinha pode fazer da seguinte forma: encha uma chávena de café expresso com sumo de limão e 2 chávenas com azeite e coloque num frasco juntamente com a mostarda dijon.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (17 g)% DRI
Energy552 kcal95 kcal5 %
Protein1 g0 g0 %
Carbohydrate1 g0 g0 %
Sugars1 g0 g0 %
Fat60 g10 g15 %
Fatty acids, total saturated8 g1 g7 %
Fiber0 g0 g0 %
Sodium1 mg0 mg0 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Rita Ferreira da Silva
Rita Ferreira da Silva
Dietitian (Nutricionista) · 4095N
Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.