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Rita Ferreira da Silva
Dietitian (Nutricionista) · 4095N
Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.
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Salada quente de legumes, feijão e atum
Tuesday, March 24, 2020
pie_chart
Portions
2
Ingredients
or
1 lata (peso escorrido) de atum conserva em azeite (85 g)
or
2 unidades of ovo de galinha cozido (112 g)
or
260 gramas de feijão manteiga/frade/vermelho cozido (1 lata pequena)
or
220 gramas de massa cozida (110 g em cru)
or
200 grams of brócolos cozidos
or
2 colheres de sobremesa of azeite (8 g)
Preparation
1.
Arranjar os brócolos ou outro hortícola a gosto. Cozinhar (recomendo a vapor).
2.
Cozer 2 ovos durante 7 minutos.
3.
Em dois pratos, dividir 1 lata de atum.
4.
Quando os legumes estiverem quase cozinhados, colocar o feijão (escorrido e passado por água para retirar o excesso de sal) para aquecer).
5.
Num tacho com água a ferver e uma pitada de sal, colocar a massa (110 g em cru) e deixar cozinhar sem que fique demasiado cozida.
6.
Distribuir os legumes, feijão e massa igualmente pelos 2 pratos e colocar 1 ovo partido em cada.
7.
Temperar cada prato com 1 colher de chá de azeite e vinagre a gosto.
Nutritional information
Per 100
g
Per porção
(443 g)
% DRI
Energy
102 kcal
450 kcal
22 %
Protein
8 g
34 g
68 %
Carbohydrate
9 g
38 g
15 %
Sugars
0 g
2 g
2 %
Fat
4 g
18 g
25 %
Fatty acids, total saturated
1 g
3 g
14 %
Fiber
3 g
13 g
50 %
Sodium
203 mg
898 mg
37 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Rita Ferreira da Silva
Dietitian (Nutricionista) · 4095N
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