Recipes ofRita Ferreira da Silva

Dietitian (Nutricionista) · 4095N

Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.

Peito de peru estufado com ervilhas

Wednesday, April 01, 2020
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Portions
6
Ingredients
or650 grams of peito de peru sem pele cru
or400 grams of ervilhas Iglo
or400 grams of tomate cru
or3 colheres de sopa cheias, picado of cebola crua (30 g)
or400 grams of batata cozida
or30 grams of azeite
or200 grams of vinho maduro branco
Preparation
1.
Levar um tacho ao lume com 3 C. sopa de azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola e a folha de louro. Deixar frigir um pouco e juntar o alho. Frigir mais um pouco. Para evitar que a cebola queime, se necessário, adicionar água fervente ao invés de colocar mais azeite;
2.
Adicionar o tomate pelado picado. Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar até amolecer o tomate;
3.
Adicion;ar a carne de peru e o vinho branco (ou água). Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar 20 minutos, em lume brando
4.
Juntar as batatas cortadas em cubos. Deixar cozinhar mais cerca de 20 minutos, ou até as batatas estarem cozidas e a carne macia. Se necessário juntar um pouco de água quente;
5.
Adicionar as ervilhas e deixar cozinhar cerca de 7 minutos. Se necessário rectificar os temperos e servir.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (352 g)% DRI
Energy84 kcal296 kcal15 %
Protein9 g31 g62 %
Carbohydrate6 g22 g8 %
Sugars2 g6 g7 %
Fat2 g7 g10 %
Fatty acids, total saturated0 g1 g6 %
Fiber1 g5 g20 %
Sodium42 mg149 mg6 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Rita Ferreira da Silva
Rita Ferreira da Silva
Dietitian (Nutricionista) · 4095N
Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.