or3 colheres de sopa cheias, picado of cebola crua (30 g)
or400 grams of batata cozida
or30 grams of azeite
or200 grams of vinho maduro branco
Preparation
1.
Levar um tacho ao lume com 3 C. sopa de azeite. Assim que estiver quente, adicionar a cebola e a folha de louro. Deixar frigir um pouco e juntar o alho. Frigir mais um pouco. Para evitar que a cebola queime, se necessário, adicionar água fervente ao invés de colocar mais azeite;
2.
Adicionar o tomate pelado picado. Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar até amolecer o tomate;
3.
Adicion;ar a carne de peru e o vinho branco (ou água). Temperar com sal e pimenta. Tapar o tacho e deixar cozinhar 20 minutos, em lume brando
4.
Juntar as batatas cortadas em cubos. Deixar cozinhar mais cerca de 20 minutos, ou até as batatas estarem cozidas e a carne macia. Se necessário juntar um pouco de água quente;
5.
Adicionar as ervilhas e deixar cozinhar cerca de 7 minutos. Se necessário rectificar os temperos e servir.
Nutritional information
Per 100 g
Per porção (352 g)
% DRI
Energy
84 kcal
296 kcal
15 %
Protein
9 g
31 g
62 %
Carbohydrate
6 g
22 g
8 %
Sugars
2 g
6 g
7 %
Fat
2 g
7 g
10 %
Fatty acids, total saturated
0 g
1 g
6 %
Fiber
1 g
5 g
20 %
Sodium
42 mg
149 mg
6 %
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Rita Ferreira da Silva
Dietitian (Nutricionista) · 4095N
Enfoque na reeducação alimentar, na consistência de hábitos saudáveis e definição de objetivos mensuráveis.