Hamburguer de frango ou carne, fonte de proteína e rico em fibras
Ingredientes
ou400 gramas de carne de boi, dianteiro, peito, só a parte magra, cru
ou1 unidade de clara de ovo de galinha cozida (30 g)
ou40 gramas de farinha de aveia
ou15 gramas de quinoa (opcional)
ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)
ou1 colher de sopa de salsa crua (10 g)
ou1/4 xícara de chá de folha de coentro, crua (4 g)
Modo de preparo
1.
Vem com o Modo de Preparo:
Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia ( a gosto), a farinha de aveia, a cebola, salsa, coentro e temperos naturais a gosto. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino (a gosto). Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados com a técnica sem óleo (pingando água).
Os hamburgueres podem ser congelados. Separo em porções individuais e leve ao freezer embalado em saquinhos hora de usar, basta descongelar naturalmente.
OBS: é importante esse processo de congelamento para deixar a carne mais firme.
