Vamos sair do convencional?! =)
Ingredientes
ou2 unidades pequenas de beterraba crua
ou3 unidades de ovo de galinha cru (234 g)
ou240 gramas de farinha de trigoou1 unidade de pão francês, de trigo (50 g)ou1 fatia de pão de forma de trigo integral (25 g)
ou2 colheres de sopa de margarina (40 g)
ou400 gramas de carne moída de patinhoou400 gramas de filé de frango cru
ou2 colheres de arroz de molho de tomate industrializado (90 g)
ou1 unidade pequena de cebola (30 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
ou3 unidades de alho cru (9 g)
ou50 gramas de queijo, parmesão, ralado
ou1 colher de sopa de salsinha, crua (4 g)
Modo de preparo
1.
Massa
Bata no liquidificador todos os ingredientes junto com a beterraba durante 3 minutos, deixe descansando.
Recheio
Cozinhe o peito de frango ou carne moída em um pouco de água , até ficar bem cozido.
Retire da panela em que foi cozido e comece a desfiar com um garfo.
Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite a cebola picada e o alho, deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e mexa.
Deixe refogar por 5 minutos mexendo de vez em quando, agora acrescente um pouco de molho de tomate só para dar uma cor no frango ou na carne moída e retire do fogo e reserve.
Agora faremos a panqueca, use uma frigideira teflon rasa unte-a com um pouco de manteiga.
Coloque uma quantidade razoável de massa da frigideira que não fique grossa, vá fazendo até acabar a massa.
Agora coloque um pouco de recheio na ponta da panqueca e enrole faça isso com todas, vá colocando todas em uma forma retangular para ir ao forno.
Agora aqueça o molho de tomate e derrame em cima das panquecas jogue um pouco de queijo parmesão em cima se preferir e leve ao forno pre aquecido por 5 minutos.
Bom apetite.
