Name: Pãte à Crêpe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 514 gramas
Ingredients: 250 gramas de leite de vaca integral; 100 gramas de ovo de galinha cru; 30 gramas de manteiga sem sal amolecida; 130 gramas de farinha de trigo; 4 gramas de sal dietético

Massa básica para crepes (massa bem fina) e panquecas (assa grossa). Para blini basta usar fermento biológico e mais farinha. Para pancake, basta usar fermento químico e mais farinha.

Ingredientes

ou250 gramas de leite de vaca integral

ou100 gramas de ovo de galinha cru

ou30 gramas de manteiga sem sal amolecida

ou130 gramas de farinha de trigo

ou4 gramas de sal dietético

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. Deixe descansar 20 a 30 minutos

Rende 16 unidades

Para fazer a massa, aqueça duas frigideiras antiaderentes. Com uma concha, coloque a massa no meio e gire a frigideira para distribuir

Crepe Suzete: acompanhe com calda de laranja (150 gramas de Suco de laranja concentrado + 30 gramas de manteiga + 30 gramas de açúcar + raspas de laranja e de limão). Couli de Damasco: bata no liquidificador 50 gramas de damasco + 30 gramas de açúcar + 100 gramas de água. Cozinhe até o ponto nappê

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (86 g)	% DDR
Energia	195 kcal	167 kcal	8 %
Carboidratos	21 g	18 g	6 %
Proteína	7 g	6 g	7 %
Gordura	9 g	8 g	14 %
Gorduras saturadas	5 g	4 g	18 %
Fibra alimentar	1 g	1 g	2 %
Sódio	226 mg	194 mg	8 %

Receitas deRita Ribeiro

Nutricionista · 47813

Independentemente do que você busca, aqui cada um é tratado de maneira especial e única.

Pãte à Crêpe

quinta-feira, 16 de janeiro de 2025