Name: Bolo de chocolate protéico
Yield: 399.4 gramas
Ingredients: 1 unidade grande de ovo, galinha, inteiro, cru, fresco (50 g); 1 unidade grande de ovo, galinha, clara, crua, fresco (33 g); 30 gramas de farinha de aveia; 10 gramas de leite, em pó, desnatado; 10 gramas de cacau; 200 gramas de leite de vaca desnatado; 4 gotas de adoçante stévia pura Mundo Verde Seleção (0 g); 6 gramas de fermento químico em pó; 10 gramas de leite, em pó, desnatado; 20 gramas de chocolate meio amargo; 10 gramas de cacau em pó Mundo Verde Seleção; 15 gramas de whey protein concentrado sabor chocolate Dux Nutrition; 4 gotas de adoçante stévia pura Mundo Verde Seleção (0 g); 5 gramas de chocolate meio amargo

Ingredientes

ou1 unidade grande de ovo, galinha, inteiro, cru, fresco (50 g)

ou1 unidade grande de ovo, galinha, clara, crua, fresco (33 g)

ou30 gramas de farinha de aveia

ou10 gramas de leite, em pó, desnatado

ou10 gramas de cacau

ou200 gramas de leite de vaca desnatado

ou4 gotas de adoçante stévia pura Mundo Verde Seleção (0 g)

ou6 gramas de fermento químico em pó

ou10 gramas de leite, em pó, desnatado

ou20 gramas de chocolate meio amargo

ou10 gramas de cacau em pó Mundo Verde Seleção

ou15 gramas de whey protein concentrado sabor chocolate Dux Nutrition

ou4 gotas de adoçante stévia pura Mundo Verde Seleção (0 g)

ou5 gramas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Misture num recipiente o ovo, a clara, a farinha de aveia, o leite desnatado, o leite em pó desnatado, o cacau em pó 70%, as gotinhas de adoçante até formar uma massa homogênea. Por último adicione o fermento e misture levemente.

Leve o bolo para assar. Pode ser feito numa frigideira antiaderente untada, em fogo baixo e com uma tampa para cozinhar bem.

Para a calda derreta 20 g de chocolate, junte o leite em pó desnatado (10g), cacau em pó 70% (10g), 15g de whey sabor chocolate, gotas de adoçante stévia (se achar necessário). Adicione um pouco de água e vá misturando até formar uma calda cremosa.

Com o bolo já assado, despeje a calda por cima e rale 1/2 quadradinho de chocolate meio amargo por cima para decorar. Sirva a seguir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (399 g)	% DDR
Energia	142 kcal	566 kcal	28 %
Carboidratos	16 g	65 g	22 %
Proteína	11 g	43 g	57 %
Gordura	4 g	17 g	31 %
Gorduras saturadas	2 g	7 g	31 %
Fibra alimentar	2 g	8 g	31 %
Sódio	241 mg	963 mg	40 %

Receitas deRosana Gomes

Nutricionista · 11100934

O básico que funciona!

Bolo de chocolate protéico

quinta-feira, 06 de março de 2025