Apto para una Alimentación Antiinflamatoria
Ingredientes
o100 gramos de arándano, crudo
o125 gramos de harina de avena
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o100 gramos de yogur, entero, natural
o1 cucharada de postre de levadura, fresca (5 g)
o1 cucharadita de café de vainilla líquida (2 g)
o1 cucharada postre de Edulcorante al gusto
o2 puñados, mano cerrada, sin cáscara de nuez, cruda (40 g)
o2 Onzas de chocolate 90% Cacao (20 g)
Método de preparación
1.
Mezcla primero los ingredientes húmedos: huevos, yogur y vainilla. Batir y mezclar bien. Seguidamente en una procesadora o recipiente apto para batidora, añadimos la harina de almendra, la levadura, el edulcorante y mezclamos/trituramos bien.2.
Ponemos papel vegetal en un molde apto para horno y vertemos la mitad de nuestra masa.3.
Añadimos la mitad de los arándanos, nueces y el chocolate; y vertemos toda la masa restante que nos queda.4.
Ponemos por encima el resto de arándanos, nueces y chocolate; y horneamos durante 35-40 minutos a 180º.5.
Transcurrido este tiempo, dejamos enfriar un poco el bizcocho dentro del horno, desmoldamos y ¡a disfrutar!
