Una forma saludable de introducir vegetales crudos en tu alimentación
Ingredientes
o2 unidades de tomate crudo (200 g)
o1 taza de lechuga (47 g)
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o1/2 taza de brócoli cocido (92 g)
Método de preparación
1.
Lavar las hojas de lechuga (yo las paso por el escurridor de lechugas y quedan completamente secas, es importante para que queden crujientes)2.
Lavar el tomate y la zanahoria, cortar en trozos el tomate, pelar la zanahoria y rallar.3.
El brocoli puede ser horneado o cocido
4.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera y si es para llevar a la oficina poner en una tupper. NO condimentar si es para llevar al trabajo, sino quedara muy blanda la lechuga y el tomate tomará feo sabor.
Preparar en un tupper pequeño una mezcla de aceite de oliva y sal.
Al día siguiente abrir el tupper, condimentar la ensalada y disfrutar.
