Name: Ensalada de garbanzos y pollo III
Yield: 489 gramos
Ingredients: 75 gramos de garbanzos secos / 220 gramos ya cocidos (aproximadamente medio bote); 200 gramos de: espinacas / escarola / lechuga / tomate / pepino / pimiento / zanahoria (a elegir o combinados); 200 gramos de pechuga de pollo; 1 cucharada de postre de AOVE para cocinar el pollo; 1 cucharada sopera de AOVE para aliñar

Ingredientes

o75 gramos de garbanzos secos / 220 gramos ya cocidos (aproximadamente medio bote)

o200 gramos de: espinacas / escarola / lechuga / tomate / pepino / pimiento / zanahoria (a elegir o combinados)

o200 gramos de pechuga de pollo

o1 cucharada de postre de AOVE para cocinar el pollo

o1 cucharada sopera de AOVE para aliñar

Método de preparación

Cocinar el pollo a la plancha / horno / airfryer con 1 cucharada de postre de AOVE y dejar enfriar; cocer los garbanzos si fuera necesario

Trocear/picar las verduras y el pollo al gusto.

Mezclar todos los ingredientes y aliñar con 1 cucharada sopera de AOVE, vinagre/limón y especias al gusto.

*Usar la sal con moderación; si se añade salsa de soja, prescindir de la sal*

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (489 g)	% DDR
Energía	136 kcal	663 kcal	33 %
Proteína	12 g	60 g	119 %
H. Carbono	9 g	44 g	17 %
Azúcares	2 g	12 g	13 %
Grasa	5 g	25 g	35 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	21 %
Fibra alimentaria	3 g	13 g	54 %
Sodio	38 mg	185 mg	8 %

Recetas deSandra Sánchez Sánchez

Dietista-Nutricionista · MAD00964

Especialista en nutrición deportiva y alimentación basada en plantas

Ensalada de garbanzos y pollo III

domingo, 03 de octubre de 2021