Mi meta es ayudar a mis pacientes a conseguir sus objetivos deportivos, mejorar su salud y calidad de vida, y su relación con la comida, adaptando la alimentación no sólo a sus necesidades, sino también a sus gustos, vida familiar y social, trabajo y ocio, para crear nuevos hábitos realistas y sostenibles en el tiempo.
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Me pasa a veces en consulta que algún paciente me me enseña una foto de su ídolo y me dice "Quiero ser como él/ella", o que en el gimnasio alguien se me acerca y me pregunta "¿Yo me podría poner co...
Spoiler alert: la comida ni es buena ni es mala, sólo es comida. Clasificamos todo en extremos, o blanco o negro, sin nada en medio, y lo hacemos también con la comida: glorificamos los alimentos b...
Trocear la patata y cocinar en sartén/horno/airfryer/microondas con una cucharada de postre de AOVE.
Añadir a los huevos batidos y sazonar al gusto.
Cocinar la tortilla al punto deseado con una cucharada de postre de AOVE.
Se recomienda tener los garbanzos ya cocidos son anterioridad, o utilizarlos en conserva (recordar equivalencias de peso).
Saltear el seitán cortado en cubos; se pueden añadir los garbanzos también a la sartén y saltearlos, o servirlos simplemente cocidos.
Servir los garbanzos con el seitán, la lechuga y el pimiento troceado.
Aliñar al gusto y añadir los toppings.
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