Name: Acelgas rehogadas con patata y jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 410.28 gramos
Ingredients: 1 loncha de jamón serrano (23 g); 1 ración individual de acelga, cruda (250 g); 150 gramos de patata, cruda; 1 diente de ajo (4 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Acelgas rehogadas con patatas cocidas y tiras de jamón, creando un plato sencillo y nutritivo, ideal como guarnición o entrante.

Ingredientes

o1 loncha de jamón serrano (23 g)

o1 ración individual de acelga, cruda (250 g)

o150 gramos de patata, cruda

o1 diente de ajo (4 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)

Método de preparación

Lavar las patatas y cocer en una olla con agua con sal 25-30 minutos o hasta que veamos que están blandas.

Cuando pierdan un poco de calor las pelamos y las troceamos.

Lavar las acelgas y las troceamos, tanto la hoja como la penca.

Cocer en agua hirviendo con sal 8-10 minutos.

Pelar y picar y rehogar ajos,

Añadir las acelgas y las rehogamos y, por último, incorporamos las tiras de jamón y las patatas cocidas

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (410 g)	% DDR
Energía	77 kcal	317 kcal	16 %
Proteína	4 g	15 g	30 %
H. Carbono	7 g	30 g	11 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	4 g	15 g	21 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	17 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Sodio	218 mg	896 mg	37 %

Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Acelgas rehogadas con patata y jamón

viernes, 06 de diciembre de 2024