Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

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Solomillo cerdo con espárragos, brócoli y salsa de soja.

martes, 21 de enero de 2025
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Porciones
2
Ingredientes
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o30 gramos de salsa de soja
o150 gramos de brócoli hervido
o150 gramos de espárrago, verde
o300 gramos de cerdo, solomillo, crudo
Método de preparación
1.
Trocear las verduras.
2.
Poner a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y añadir el diente de ajo laminado junto con las verduras que has cortado previamente.
3.
Cocinar a fuego bajo durante 6 ó 7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Salar al gusto. Reservar.
4.
Cocinar el solomillo a la plancha vuelta y vuelta en una sartén.
5.
En un bol pequeño mezclar dos cucharadas de salsa de soja con dos cucharadas de aceite.
6.
Servir el solomillo con las verduras salteadas y regar con la mezcla de aceite y soja. Espolvorear pimienta al gusto.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (319 g)% DDR
Energía82 kcal261 kcal13 %
Proteína11 g36 g72 %
H. Carbono1 g4 g2 %
Azúcares1 g2 g2 %
Grasa3 g11 g15 %
Grasas saturadas1 g4 g18 %
Fibra alimentaria1 g3 g11 %
Sodio296 mg946 mg39 %
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Sara Gómez Florido
Sara Gómez Florido
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