Name: Solomillo cerdo con espárragos, brócoli y salsa de soja.
Yield: 638.28 gramos
Ingredients: 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 30 gramos de salsa de soja; 150 gramos de brócoli hervido; 150 gramos de espárrago, verde; 300 gramos de cerdo, solomillo, crudo

Ingredientes

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o30 gramos de salsa de soja

o150 gramos de brócoli hervido

o150 gramos de espárrago, verde

o300 gramos de cerdo, solomillo, crudo

Método de preparación

Trocear las verduras.

Poner a calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva y añadir el diente de ajo laminado junto con las verduras que has cortado previamente.

Cocinar a fuego bajo durante 6 ó 7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Salar al gusto. Reservar.

Cocinar el solomillo a la plancha vuelta y vuelta en una sartén.

En un bol pequeño mezclar dos cucharadas de salsa de soja con dos cucharadas de aceite.

Servir el solomillo con las verduras salteadas y regar con la mezcla de aceite y soja. Espolvorear pimienta al gusto.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (319 g)	% DDR
Energía	82 kcal	261 kcal	13 %
Proteína	11 g	36 g	72 %
H. Carbono	1 g	4 g	2 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	3 g	11 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	18 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	296 mg	946 mg	39 %

Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Solomillo cerdo con espárragos, brócoli y salsa de soja.

martes, 21 de enero de 2025