Toque oriental a tu comida. Delicioso en invierno como en verano
Ingredientes
o100 gramos de garbanzo hervido
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o1 cucharada sopera de tomate, pelado y triturado, enlatado (15 g)
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o125 gramos de agua, sin gas, embotellada
o50 gramos de caldo vegetal
o1 ración individual de arroz integral, crudo (80 g)
Método de preparación
1.
Lavar la coliflor, cortarla en arbolitos pequeños y reservarla.
2.
Pelar cebolla y ajos.En una olla calentar el AOVE a fuego medio. Añadir cebolla y el ajo y saltearlo.3.
Incorporar el jengibre fresco/en polvo4.
Incorporar al sofrito el tomate triturado y seguir saltendo5.
Añadir la coliflor, los garbanzos y saltearlos junto con el curry, cominos, l leche de coco, la sal y pimienta6.
Incorporar el agua y llevar a ebullición. Dejar hervir durante unos 15 minutos aproximadamente a fuego lento
