Name: Bol de Quinoa, Verduritas y Huevo
Cook time: 20 h
Yield: 274.55 gramos
Ingredients: 1 ración individual de quinoa, cruda (80 g); 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 50 gramos de calabacín; 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Bol de quinoa con verduras salteadas y huevo, bajo en FODMAPs

Ingredientes

o1 ración individual de quinoa, cruda (80 g)

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o50 gramos de calabacín

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

: Preparamos la quinoa según indica el paquete. Una vez lista, reservamos

Pelamos y cortamos en pequeños trozos las verduras y procedemos a sofreírlas

Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela. Pochamos la verdura. Sazonamos y condimentamos con las hierbas provenzales.

Agregamos la quinoa, removemos y retiramos del fuego.

Preparamos dos huevos plancha/fritos/cocidos.

Servimos la quinoa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (275 g)	% DDR
Energía	184 kcal	506 kcal	25 %
Proteína	9 g	25 g	50 %
H. Carbono	16 g	43 g	17 %
Azúcares	3 g	8 g	8 %
Grasa	9 g	24 g	35 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	23 %
Fibra alimentaria	3 g	8 g	31 %
Sodio	76 mg	208 mg	9 %

Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Bol de Quinoa, Verduritas y Huevo

viernes, 14 de febrero de 2025