Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

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Nueva receta

Salteado de Pollo, Brócoli, Champiñones y Boniato

jueves, 06 de marzo de 2025
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Porciones
1
Ingredientes
o100 gramos de champiñón, crudo
o100 gramos de brócoli
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o170 gramos de boniato, crudo
o200 gramos de pollo, pechuga, plancha
Método de preparación
1.
Corta los champiñones y la cebolla en láminas.
2.
Pela la batata y córtala en trozos no muy grandes.
3.
Lava y corta el brócoli en ramilletes.
4.
En una sartén, con un poco de aceite, saltea a fuego medio todas las verduras: la cebolla, los champiñones, la batata y los ramilletes de brócoli, durante 7-8 minutos. Comprueba que las verduras están crujientes pero no crudas.
5.
Corta la pechuga de pollo en tiras o dados y, en otra sartén con un poco de aceite y una pizca de sal, cocínalo hasta que esté dorado.
6.
Añade el pollo a la sartén que contiene las verduras. Añade la salsa de soja y sube el fuego. Saltea 2-3 minutos más, apaga el fuego y sirve el contenido de la sartén en tu plato.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (588 g)% DDR
Energía91 kcal537 kcal27 %
Proteína9 g53 g106 %
H. Carbono8 g48 g18 %
Azúcares3 g20 g22 %
Grasa2 g14 g19 %
Grasas saturadas1 g4 g20 %
Fibra alimentaria2 g10 g40 %
Sodio39 mg228 mg10 %
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Sara Gómez Florido
Sara Gómez Florido
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