Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Acelgas con jamón apta para colon irritable

jueves, 20 de marzo de 2025
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Porciones
2
Ingredientes
o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o100 gramos de patata, cruda
o250 gramos de acelga, cruda
o50 gramos de jamón serrano
o1 unidad grande de huevo de gallina fresco (65 g)
Método de preparación
1.
Pelar y trocear la patata. Lavar y picar las hojas acelgas.
2.
Cocer la patata y acelga junta durante 10 minutos.
3.
Picamos el jamón en cuadraditos y lo pasamos por la sartén para que se dore un poco.
4.
A la sartén añadimos las acelgas y las patatas y las rehogamos junto con el jamón y lo revolvemos con el huevo.
5.
Retiramos del fuego y servimos caliente. Se le puede añadir un chorrito de limón si gusta potenciar el sabor.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (110 g)% DDR
Energía108 kcal119 kcal6 %
Proteína5 g6 g11 %
H. Carbono9 g10 g4 %
Azúcares0 g1 g1 %
Grasa6 g6 g9 %
Grasas saturadas2 g2 g9 %
Fibra alimentaria1 g1 g4 %
Sodio2423 mg2665 mg111 %
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Sara Gómez Florido
Sara Gómez Florido
Dietista-Nutricionista · AND-1002
Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.