Name: Acelgas con jamón apta para colon irritable
Yield: 220.0 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g); 100 gramos de patata, cruda; 250 gramos de acelga, cruda; 50 gramos de jamón serrano; 1 unidad grande de huevo de gallina fresco (65 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

o100 gramos de patata, cruda

o250 gramos de acelga, cruda

o50 gramos de jamón serrano

o1 unidad grande de huevo de gallina fresco (65 g)

Método de preparación

Pelar y trocear la patata. Lavar y picar las hojas acelgas.

Cocer la patata y acelga junta durante 10 minutos.

Picamos el jamón en cuadraditos y lo pasamos por la sartén para que se dore un poco.

A la sartén añadimos las acelgas y las patatas y las rehogamos junto con el jamón y lo revolvemos con el huevo.

Retiramos del fuego y servimos caliente. Se le puede añadir un chorrito de limón si gusta potenciar el sabor.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (110 g)	% DDR
Energía	108 kcal	119 kcal	6 %
Proteína	5 g	6 g	11 %
H. Carbono	9 g	10 g	4 %
Azúcares	0 g	1 g	1 %
Grasa	6 g	6 g	9 %
Grasas saturadas	2 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	4 %
Sodio	2423 mg	2665 mg	111 %

Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Acelgas con jamón apta para colon irritable

jueves, 20 de marzo de 2025