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Sara Gómez Florido
Dietista-Nutricionista · AND-1002
Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.
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Acelgas con jamón apta para colon irritable
jueves, 20 de marzo de 2025
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Porciones
2
Ingredientes
o
1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)
o
100 gramos de patata, cruda
o
250 gramos de acelga, cruda
o
50 gramos de jamón serrano
o
1 unidad grande de huevo de gallina fresco (65 g)
Método de preparación
1.
Pelar y trocear la patata. Lavar y picar las hojas acelgas.
2.
Cocer la patata y acelga junta durante 10 minutos.
3.
Picamos el jamón en cuadraditos y lo pasamos por la sartén para que se dore un poco.
4.
A la sartén añadimos las acelgas y las patatas y las rehogamos junto con el jamón y lo revolvemos con el huevo.
5.
Retiramos del fuego y servimos caliente. Se le puede añadir un chorrito de limón si gusta potenciar el sabor.
Información nutricional
Por 100
g
Por porción
(110 g)
% DDR
Energía
108 kcal
119 kcal
6 %
Proteína
5 g
6 g
11 %
H. Carbono
9 g
10 g
4 %
Azúcares
0 g
1 g
1 %
Grasa
6 g
6 g
9 %
Grasas saturadas
2 g
2 g
9 %
Fibra alimentaria
1 g
1 g
4 %
Sodio
2423 mg
2665 mg
111 %
¡Alcanza tus objetivos con el mejor seguimiento!
Sara Gómez Florido
Dietista-Nutricionista · AND-1002
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