Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Tortilla de patata y calabacín

jueves, 20 de marzo de 2025
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Porciones
1
Ingredientes
o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)
o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)
o200 gramos de calabacín, crudo
o150 gramos de patata, cruda
Método de preparación
1.
Limpiar y trocear todas las verduras.
2.
Cocer en agua, con un poco de sal, la verdura hasta que esté un poco blandas.
3.
Poner a calentar el aceite en una sartén, añadir la verdura cocida y mezclar con huevo.
4.
Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.
5.
Cuajar la tortilla hasta que esté dorada por ambas caras y servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (468 g)% DDR
Energía99 kcal462 kcal23 %
Proteína4 g20 g39 %
H. Carbono6 g27 g10 %
Azúcares1 g6 g6 %
Grasa6 g29 g42 %
Grasas saturadas1 g6 g28 %
Fibra alimentaria1 g5 g18 %
Sodio34 mg161 mg7 %
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Sara Gómez Florido
Sara Gómez Florido
Dietista-Nutricionista · AND-1002
Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.