Name: Tortilla de patata y calabacín
Yield: 468 gramos
Ingredients: 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g); 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 200 gramos de calabacín, crudo; 150 gramos de patata, cruda

Ingredientes

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva, virgen (18 g)

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o200 gramos de calabacín, crudo

o150 gramos de patata, cruda

Método de preparación

Limpiar y trocear todas las verduras.

Cocer en agua, con un poco de sal, la verdura hasta que esté un poco blandas.

Poner a calentar el aceite en una sartén, añadir la verdura cocida y mezclar con huevo.

Salpimentar y escurrir el aceite y cualquier líquido que haya en la sarten.

Cuajar la tortilla hasta que esté dorada por ambas caras y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (468 g)	% DDR
Energía	99 kcal	462 kcal	23 %
Proteína	4 g	20 g	39 %
H. Carbono	6 g	27 g	10 %
Azúcares	1 g	6 g	6 %
Grasa	6 g	29 g	42 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	28 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	18 %
Sodio	34 mg	161 mg	7 %

Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Tortilla de patata y calabacín

jueves, 20 de marzo de 2025