Name: Brownie chocolate y nueces_
Cook time: 30 min
Yield: 301.9 gramos
Ingredients: 130 gramos de zanahoria, hervida; 30 gramos de avena molida o en copos; 30 gramos de harina de trigo sarraceno; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 10 unidades sin cáscara de nuez, cruda (50 g); 2 cucharas soperas colmadas de cacao puro, en polvo (36 g); 1 puñado de nueces (para decorar); 1 cucharada de postre de levadura (5 g); 1 cucharada de café de aceite de coco (2 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g); 2 pastillas de chocolate, negro (16 g)

Ingredientes

o130 gramos de zanahoria, hervida

o30 gramos de avena molida o en coposo30 gramos de harina de trigo sarraceno

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o10 unidades sin cáscara de nuez, cruda (50 g)

o2 cucharas soperas colmadas de cacao puro, en polvo (36 g)

o1 puñado de nueces (para decorar)

o1 cucharada de postre de levadura (5 g)

o1 cucharada de café de aceite de coco (2 g)o1 cucharada de café de aceite de oliva (2 g)

o2 pastillas de chocolate, negro (16 g)

Método de preparación

Precalienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.

Con una batidora eléctrica, tritura las nueces hasta que quede una crema. Añade el cacao en polvo y tritura de nuevo.

Ahora agrega a la mezcla la harina, la levadura, el huevo (opcional) y la zanahoria, y sigue triturando.

En un mortero aparte, pica las nueces para decorar y resérvalas.

Forra un molde de bizcocho con papel de horno para evitar que la masa se quede pegada al molde. Añade la mezcla al molde y después las nueces picadas a modo de decoración. Hornea durante 15-20 minutos a 180 °C, vigilando que no quede demasiado cocido.

Una vez terminado el horneado del brownie, puedes añadirle una cobertura de chocolate. Para derretir el chocolate, pon las onzas de chocolate y el aceite en un bol y mételo 1 minuto al microondas hasta que se derrita. Cubre el brownie con el chocolate derretido.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (50 g)	% DDR
Energía	225 kcal	113 kcal	6 %
Proteína	9 g	5 g	9 %
H. Carbono	13 g	6 g	2 %
Azúcares	4 g	2 g	2 %
Grasa	14 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	4 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	4 g	2 g	7 %
Sodio	51 mg	25 mg	1 %

Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Brownie chocolate y nueces_

martes, 08 de julio de 2025