Name: Bol de Quinoa, Verduritas y Huevo FODMAPs _
Cook time: 20 h
Yield: 250.55 gramos
Ingredients: 60 gramos de quinoa, cruda; 1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g); 50 gramos de calabacín; 2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

Bol de quinoa con verduras salteadas y huevo, bajo en FODMAPs

Ingredientes

o60 gramos de quinoa, cruda

o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)

o50 gramos de calabacín

o2 unidades medianas de huevo de gallina, entero, crudo (100 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva virgen extra (5 g)

Método de preparación

: Preparamos la quinoa según indica el paquete. Una vez lista, reservamos

Pelamos y cortamos en pequeños trozos las verduras y procedemos a sofreírlas

Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela. Pochamos la verdura. Sazonamos y condimentamos con las hierbas provenzales.

Agregamos la quinoa, removemos y retiramos del fuego.

Preparamos dos huevos plancha/fritos/cocidos.

Servimos la quinoa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (251 g)	% DDR
Energía	163 kcal	407 kcal	20 %
Proteína	9 g	22 g	44 %
H. Carbono	13 g	33 g	13 %
Azúcares	3 g	6 g	7 %
Grasa	8 g	19 g	28 %
Grasas saturadas	2 g	4 g	19 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	25 %
Sodio	78 mg	196 mg	8 %

Recetas deSara Gómez Florido

Dietista-Nutricionista · AND-1002

Nutricionista clínica con 5 años de experiencia en consultas online.

Bol de Quinoa, Verduritas y Huevo FODMAPs _

martes, 08 de julio de 2025