Receitas deSara Adalsina Moreira

Nutricionista · 3432N

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Receita de pão saudável caseiro

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2021
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Porções
12
Ingredientes
ou500 gramas de farinha de espelta
ou300 gramas de água morna
ou15g de fermento fresco OU 5g de fermento seco para páo
ou10 gramas de sal
Preparação
1.
Dissolva bem o fermento em água quente. Adicione o sal e a farinha e amasse. Deixe a massa numa tigela, cubra com um ano durante 2 horas (para fermentar).
2.
Molde o pão (se desejar pode adicionar sementes ou frutos secos).
3.
Coloque o pão no forno a 220ºC durante 20 minutos. Depois diminua a temperatura para 170-180ºC e deixe ficar por mais 25-30 minutos para que coza bem no interior.
4.
NOTA: se optar por deixar a massa a fermentar mais do que 2 horas, guarde-a no frigorífico para atrasar o processo.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (68 g)% DR
Energia224 kcal152 kcal8 %
Proteína8 g5 g11 %
H. Carbono43 g29 g11 %
Açúcares0 g0 g0 %
Gordura2 g1 g2 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar2 g2 g6 %
Sódio492 mg334 mg14 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Sara Adalsina Moreira
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