Name: Quiche de brócolos, cogumelos e ricota
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1059.18 grams
Ingredients: 200 grams of brócolos crus; 200 grams of cogumelos crus; 150 grams of cheese, ricotta, part skim milk; 1 dente of alho cru (3 g); 5 unidades of ovo de galinha (225 g); 300 grams of clara de ovo de galinha crua; 2 grams of sal grosso; 2 grams of pimenta em pó; 1 colher de chá of azeite (2 g)

As quiches são ideais para dias em que não sabe o que cozinhar e pode prepara-las com antecedência. Esta pode ser incluída numa alimentação saudável pois não tem base o que diminui o seu teor calórico e de gordura.

Ingredients

or200 grams of brócolos crus

or200 grams of cogumelos crus

or150 grams of cheese, ricotta, part skim milk

or1 dente of alho cru (3 g)

or5 unidades of ovo de galinha (225 g)

or300 grams of clara de ovo de galinha crua

or2 grams of sal grosso

or2 grams of pimenta em pó

or1 colher de chá of azeite (2 g)

Preparation

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coza os brócolos por 8 minutos ou até estarem aldente. Escorra e reserve.

Salteie num fio de azeite os cogumelos. Reserve.

Numa taça misture os ovos, as claras e o ricota. Tempere com sal e pimenta.

Numa forma de tarte coloque os brócolos e os cogumelos e cubra com a mistura de ovos e queijo.

Leve ao forno por 30 minutos.

Deixe arrefecer antes de cortar e servir.

Nutritional information

	Per 100 g	Per porção (177 g)	% DRI
Energy	70 kcal	124 kcal	6 %
Protein	8 g	14 g	28 %
Carbohydrate	1 g	3 g	1 %
Sugars	1 g	1 g	1 %
Fat	4 g	6 g	9 %
Fatty acids, total saturated	1 g	2 g	12 %
Fiber	1 g	2 g	7 %
Sodium	166 mg	294 mg	12 %

Recipes ofSara Mucha

Dietitian (Nutricionista) · 4184N

O acto de se alimentar deve ser simples e intuitivo...

Quiche de brócolos, cogumelos e ricota

Thursday, November 07, 2019