Uma mistura prática e deliciosa para preparar um cappuccino cremoso e mais saudável em casa. Com menos açúcar e gordura que as versões tradicionais, é perfeito para começar o dia com energia ou para uma pausa reconfortante à tarde. O bicarbonato de sódio garante aquela espuma aveludada característica.
Ingredientes
ou12 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado (120 g)
ou40 gramas de café solúvel, aproximadamente 4 colheres de sopa cheias
ou5 colheres de sopa rasas de chocolate em pó a partir de 32% de cacau (50 g)
ou2 colheres de chá de adoçante Xilitol (6 g)
ouCanela em pó a gosto (3 g)
ou1 colher de chá de fermento, bicarbonato de sódio (5 g)
Modo de preparo
1.
Peneire os Ingredientes Secos: Em uma tigela, peneire o leite em pó, o chocolate em pó e o café solúvel (se for em pó). Se o café for granulado, pode adicioná-lo sem peneirar. Isso ajuda a evitar grumos.2.
Misture Tudo: Adicione o adoçante (se for usar), as especiarias (opcional) e, por último, o bicarbonato de sódio.3.
Homogenize: Com um fouet (batedor de arame) ou um garfo, misture muito bem todos os ingredientes até que o pó fique com uma cor uniforme.4.
Armazene: Guarde a mistura em um pote de vidro bem fechado, em local seco e arejado. A validade é de aproximadamente 1 mês.5.
Como Preparar uma Porção de Cappuccino:
Aqueça 150 ml de água ou leite desnatado (não deixe ferver, apenas bem quente).
Em uma xícara grande, coloque 2 colheres de sopa cheias (aprox. 23 g) do seu mix de cappuccino.
Despeje um pouco da água/leite quente sobre o pó e mexa rapidamente com uma colher até dissolver e formar uma pasta cremosa.
Adicione o restante do líquido quente, mexendo continuamente para criar a espuma.
Prove e ajuste o adoçante, se necessário. Sirva imediatamente!
