bolo de banana simples, com cobertura caramelizada e feita no liquidificador
Ingredientes
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)ou3 colher de sopa de gel de Linhaça (substituir ovo) (90 g)
ou1 xícara de chá cheia de açúcar mascavo (170 g)
ou2 colheres de sopa de leite de coco (30 g) FAZER DILUIÇÃO NA ÁGUAou100 ml de leite de coco light
ou8 colheres de sopa de óleo de girassol (120 g)ou8 colheres de sopa de óleo vegetal, coco (109 g)
ou165 gramas de farinha de trigoou1 xícara de chá de farinha de arroz, branco (158 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou7 unidades de banana prata crua (455 g)
ou1 colher de sopa cheia de amido de milho (20 g)
Modo de preparo
1.
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo.2.
Acrescente o leite de coco (PODE SUBSTITUIR POR ÁGUA) e bata.3.
Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado.4.
Por último coloque o fermento, batendo ligeiramente rápido.6.
Unte uma forma média tipo assadeira, sem furo central, com margarina e farinha.7.
Coloque as bananas cortadas no comprimento da assadeira.8.
Por último, despeje a massa de bolo e leve para assar.9.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.10.
OBS: Fazer a receitinha de ovo de linhaça é muito fácil. Para isso, basta separar os seguintes ingredientes:
1 colher de sopa de sementes de linhaça;
3 colheres de sopa de água.
O primeiro passo para obter o ovo de linhaça é bater as sementes em um liquidificador ou processador até obter uma farinha. Em seguida, basta juntá-la com a água, mexer um pouquinho com uma colher e reservar por cerca de 15 minutos. 11.
OBS: Para substituir o trigo, use a farinha de arroz com 1 colher de sopa de amido de milho. 
