Receitas deSilvia Dias

Nutricionista · 11889

"Uma alimentação saudável é a base para uma boa saúde!"

Estrogonofe

sábado, 03 de setembro de 2022
Ingredientes
ou1 unidade pequena de filé de frango grelhado (100 g)ou1 filé de patinho bovino, sem gordura, cru (120 g)
ou5 colheres de sopa rasas de ketchup (55 g)
ou1 colher de sobremesa cheia de mostarda molho (15 g)ou1 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)
ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou1 escumadeira média cheia, picado de inhame cozido (110 g)
ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (8 g)
Modo de preparo
1.
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola no azeite.
2.
Quando a cebola estiver um pouco mais transparente, acrescente a proteina e o sal.
3.
Mantenha em fogo médio.
4.
Quando a proteína estiver mais murchos e a frigideira bem seca, adicione a ela o conteúdo do creme de inhame (textura de creme de leite - apenas cozido e batido no liquidificador com pouca água).
5.
Adicione o ketchup, mostarda ou açafrão. Tempere a gosto.
6.
Adicione o ketchup, mostarda ou açafrão. Tempere a gosto.
7.
Misture por poucos minutos, até que o estrogonofe esteja bem aquecido.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (250 g)% DDR
Energia137 kcal343 kcal17 %
Carboidratos14 g36 g12 %
Proteína11 g26 g35 %
Gordura4 g11 g20 %
Gorduras saturadas1 g3 g12 %
Fibra alimentar1 g3 g11 %
Sódio304 mg760 mg32 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Silvia Dias
Silvia Dias
Nutricionista · 11889
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