Ingredientes
ou250 gramas de triguilho ou Trigo para Kibe
ou500 gramas de carne moída crua
ou5 fatias pequenas de cebola (20 g)
ou2 unidades de alho cru (6 g)
ou1 xícara de chá, ralada de cenoura, crua (110 g)
ou1 xícara, em cubos de abobrinha italiana crua (116 g)
ou1 colher de sopa de salsa crua (10 g)
ou2 colheres de sopa de hortelã, fresco (11 g)
ou1 unidade de suco de limão, cru (48 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva (16 g)
ou1 colher de chá de condimento, semente de cominho (2 g)
ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
Modo de preparo
1.
Coloque o trigo para Kibe em uma tigela grande e cubra com água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos ou até que o trio esteja macio. Escorra bem o trigo, apertando-o com as mãos para remover o excesso de água. Reserve. 2.
Em uma panela grande aquela o azeite de oliva, adicione a cebola e o alho picado ate ficarem macios. 3.
Adicione a cenoura ralada e a abobrinha ralada, refogue por alguns minutos até ficarem bem macios. 4.
Em uma tigela, misture a farinha de Kibe, a carne moida, a mistura de cebola e alho, os tempero, e os legumes refogados. 5.
Com as mãos úmidas, modele a mistura de bolinhos alongados ou em um formato de bolinhas, conforme sua preferência. 6.
Pré-aqueca o forno a 200º. Coloque os bolinhos em uma assadeira untada com azeite de oliva. Ou na Air Fryer até dourar. Informação nutricional
| Por 100 g | Por Unidade (50 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 161 kcal | 80 kcal | 4 % |
| Carboidratos | 11 g | 6 g | 2 % |
| Proteína | 14 g | 7 g | 9 % |
| Gordura | 7 g | 3 g | 6 % |
| Gorduras saturadas | 2 g | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentar | 3 g | 1 g | 6 % |
| Sódio | 52 mg | 26 mg | 1 % |
