Nuggets de frango caseiro com cenoura
Ingredientes
ou300 gramas de filé de frango cru
ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)
ou2 colheres de sopa cheias de aveia em flocos (30 g)
ou1 unidade de ovo de galinha cru (45 g)
ou1 colher de sopa, picado de cebolinha, crua (3 g)
ou1 colher de chá de condimento, salsinha, desidratada (1 g)ou1 colher de chá de condimento, paprica (2 g)ou1 colher de chá, folhas de condimento, manjericão, seco (1 g)ou1 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)
ou1 colher de sopa cheia, picado de cebola (10 g)
ou1 colher de chá de sal, cozinha (6 g)
ou100 gramas de farinha Panko
Modo de preparo
1.
Limpe o filé de frango no limão ou molho agridoce (laranja, mel e mostarda), adicione alho ralado. 2.
Cenoura ralada crua, não precisa cozinhar.
Acrescente os ingredientes no processador ou mix triturador de alimentos, exceto a farinha panko3.
A farinha de aveia até dar ponto para modelar, normalmente de 2 a 3 colheres de sopa de aveia. 4.
Com auxílio de uma colher de sopa faça bolinhas.5.
Passe no ovo batido (ovo extra), será a “cola” para grudar a farinha panko6.
Passe na farinha panko modelando. 7.
Leve em uma assadeira ou na Air Fryer, dê uma leve achatada pra ficar formato de Nuggets. 8.
Asse por 15 minutos a 120 graus, depois vire para assar do outro lado por 5 minutos ou até dourar. 9.
ATENÇÃO para congelar não precisa assar, pode levar cru ao freezer. Informação nutricional
| Por 100 g | Por 3 Unidades (120 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 169 kcal | 202 kcal | 10 % |
| Carboidratos | 14 g | 17 g | 6 % |
| Proteína | 19 g | 22 g | 30 % |
| Gordura | 4 g | 4 g | 8 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 1 g | 5 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 2 g | 8 % |
| Sódio | 493 mg | 592 mg | 25 % |
