Ingredientes
ou400 gramas de frango cru
ou2 pedaços médios de aipim (200 g)
ou1 xícara, em cubos de abobrinha italiana crua (116 g)ou1 unidade pequena de chuchu cru (250 g)
ou1 unidade grande de cenoura (135 g)
ou5 folhas médias de couve manteiga crua (100 g)
ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)
ou1 dente de alho, cru (3 g)
ou1 colher de chá, esfarelado de condimento, louro (1 g)ou1 colher de chá de condimento, açafrão (1 g)ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta do reino (2 g)ou1 colher de chá, moído de condimento, pimenta, branca (2 g)
Modo de preparo
1.
Corte os legumes em pedaços grandes, com casca. 2.
Remova o talo da couve, corte em pedaços pequenos e reserva.3.
Em uma panela quente refogue a cebola, alho até dourar. 4.
Acrescente o peito de frango cru em pedaço grande. Deixe cozinhar por uns 5 minutos até dar uma leve cozinhada.5.
Coloque o talo da couve em pedaços, acrescente a folha da couve para refogar no frango até murchar.
6.
Adicione os legumes e cubra com água. Deixe cozinhar até ficar mole o aipim. 7.
Ao cozinhar o aipim, coloque apenas os legumes no liquidificador e a água do cozimento. Deixe esfriar um pouco antes de triturar. 8.
O frango deve ser desfiado. E na mesma panela dourar mais cebola e alho, refogar o frango desfiado e acrescentar o caldo grosso de legumes. 9.
Ajuste os temperos e o sal a gosto. 10.
Pode ser congelado por 15 dias ou manter na refrigeração por 4 dias.Informação nutricional
| Por 100 g | Por Porção (200 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 130 kcal | 260 kcal | 13 % |
| Carboidratos | 9 g | 17 g | 6 % |
| Proteína | 11 g | 23 g | 30 % |
| Gordura | 5 g | 11 g | 20 % |
| Gorduras saturadas | 2 g | 3 g | 14 % |
| Fibra alimentar | 1 g | 2 g | 10 % |
| Sódio | 41 mg | 82 mg | 3 % |
