Quiche de cogumelos e espinafres sem farinha
Ingredientes
ou100 gramas de peito de peru sem pele cruou100 gramas de 100% Clara de Ovo Líquida ou1 lata escorrida de atum em conserva ao natural
ou100 gramas de cogumelos crus
ou4 unidades de ovo de galinha inteiro cru (312 g)
ou100 gramas de espinafres crus
ou80 gramas de queijo "Quark" natural magro
ou30 gramas de pimento cru
ou1 colher de sopa de azeite (7 g)
ou1 colher de chá rasa, grosso de sal (6 g)
ou1 colher de chá de pimenta preta (2 g)
Preparação
1.
Numa frigideira coloque os cogumelos laminados e o pimento laranja picado, com uma colher de sopa de azeite e deixe saltear. Antes de retirar do lume junte o peito de peru já cozido e desfiado.2.
Numa frigideira coloque os cogumelos, a pimenta, o sal e o pimento com uma colher de sopa de azeite.3.
Retire do lume e coloque numa tarteira de ir ao forno. Junte os espinafres.4.
À parte bata os ovos com o queijo quark e as claras (caso escolha esta opção). Tempere com sal e pimenta moída.5.
Junte este preparado na tarteira e envolva tudo. 6.
Leve ao forno pré aquecido a 180C durante 30m. Deixe arrefecer um pouco e sirva.
