Name: Queijo vegan
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 392.5 gramas
Ingredients: 200 gramas de tremoço cozido, sem sal; 2 colheres de sopa de azeite (14 g); 25 ml de água; sal q.b; pimenta preta q.b; 100 gramas de castanha de caju torrada, sem sal; 50 gramas (1/2) de sumo fresco de limão (espremido); 1 colher de chá de curcuma em Pó (2 g)

Ideal para acompanhar um lanche - em torradinhas de pão de centeio, tortitas de arroz/milho ou com tiras de cenoura crua

Ingredientes

ou200 gramas de tremoço cozido, sem sal

ou2 colheres de sopa de azeite (14 g)

ou25 ml de água

ousal q.b

oupimenta preta q.b

ou100 gramas de castanha de caju torrada, sem sal

ou50 gramas (1/2) de sumo fresco de limão (espremido)

ou1 colher de chá de curcuma em Pó (2 g)

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e bata até obter uma pasta de consistência homogénea (pode usar a varinha mágica).

2. Finalize com uma pitada de pimenta e um fio de azeite.

3. Acompanhe com vegetais crus - talos de cenoura, pepino, pimento, nabo, aipo, rabanetes, tomate cherry, na torrada ou nas tortitas

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (33 g)	% DR
Energia	258 kcal	84 kcal	4 %
Proteína	13 g	4 g	9 %
H. Carbono	9 g	3 g	1 %
Açúcares	2 g	1 g	1 %
Gordura	18 g	6 g	8 %
Gorduras saturadas	3 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	3 g	1 g	4 %
Sódio	107 mg	35 mg	1 %

Receitas deSofia Ferreira

Nutricionista · 5220N

sofia

Queijo vegan

domingo, 30 de junho de 2024