Se você está à procura de uma maneira deliciosa e saudável de saborear uma lasanha clássica, você vai adorar esta receita de lasanha de berinjela com frango. Nesta versão, combinamos a suculência do frango com a maciez e o sabor único da berinjela, criando uma lasanha cheia de sabores irresistíveis.
A berinjela, cortada em fatias finas, substitui as tradicionais folhas de massa, tornando esta receita mais leve e rica em nutrientes. O frango, temperado com especiarias e cozido até ficar macio, proporciona uma camada de proteína deliciosa e saudável
Ingredientes
ou2 unidades de beringela crua (402 g)ou2 unidades de courgette crua (664 g)
ou1000 gramas de carne de vaca cozinhadaou1000 gramas de salmão grelhadoou8 bifes médios/grandes de peito de frango sem pele grelhado (1032 g)ou1200 gramas de camarão cozido
ou280 gramas de molho de tomate
ou300 gramas de queijo flamengo light com menos 50% de gordura Terra Nostraou220 gramas de queijo vegano "The Wonder" Mein Veggie Tag
ou1/2 colher de chá, fino de sal (4 g)
ou20 gramas de queijo para culinária Flamengo ralado Terra Nostraou1 fatia de queijo vegano "The Wonder" Mein Veggie Tag (20 g)
ou2 gramas de orégão seco
Preparação
1.
Corte fatias finas de berinjela e coloque de molho em água com meia colher de sal e deixe por 15 minutos.
Escorra.
Numa frigideira antiaderente ou grill, coloque quantas fatias couberem no fundo, dourando por cerca de 1 minuto de cada lado, vá colocando numa travessa até terminar tudo.2.
Num refratário coloque o molho apenas para cobrir o fundo, distribua uma camada de berinjelas e acrescente um pouco de molho por cima.3.
Faça uma camada de queijo, acrescente o frango desfiado, mais um pouco de molho, uma camada de presunto.
Repita as camadas alternando berinjela, queijo, frango e presunto, termine com molho, coloque queijo ralado e orégano (opcionais).4.
Leve ao forno por uns 35 minutos, ou até gratinar.
