Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Ensalada Templada de Calabacín

viernes, 30 de septiembre de 2022
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Tiempo total
30 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
oMedio calabacín o uno entero (según tamaño)
o2 lonchas de jamón serrano
o3 unidades sin cáscara de nuez, cruda
o1 cucharadita de queso feta o queso Parmesano
o15 gramos de pasa, cruda
Método de preparación
1.
orta tu calabacín a tiras muy finas con una mandolina o un pelador. Puedes cortar el calabacín por la mitad como yo o hacerlas enteras. A tu elección En un plato, pon tu calabacín, echa sal y pimienta y mezcla bien. En una sartén caliente, echa AOVE en spray y saltea el calabacín a fuego bajo y tapada tu sartén. Ve moviendo de vez en cuando con cuidado hasta que esté al dente. Ahora es momento de monte tu plato. Coloca el calabacín, el jamón cortado, reparte las nueces y las pasas, y que no falte el queso feta que le da un super toque de sabor. Aliña con un chorrito de aceite y vinagre de Módena.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (200 g)% DDR
Energía141 kcal281 kcal14 %
Proteína9 g19 g38 %
H. Carbono6 g13 g5 %
Azúcares6 g12 g14 %
Grasa8 g17 g24 %
Grasas saturadas3 g5 g25 %
Fibra alimentaria1 g3 g11 %
Sodio517 mg1035 mg43 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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