Name: Champiñones Rellenos de Espinaca y Mascarpone
Cook time: 40 min
Yield: 201.98 gramos
Ingredients: 1 diente de ajo; 1/2 cebolla blanca pequeña; 4 champiñones grandes; 1 puñado grande de espinacas; 1 cucharada de queso mascarpone; 1 cucharada de postre de aceite de oliva; Sal; Pimienta

Ingredientes

o1 diente de ajo

o1/2 cebolla blanca pequeña

o4 champiñones grandes

o1 puñado grande de espinacas

o1 cucharada de queso mascarpone

o1 cucharada de postre de aceite de oliva

oSal

oPimienta

Método de preparación

En tu sartén caliente echa un chorrito de AOVE, añade el ajo y saltea hasta dorar. Incorpora la cebolla y saltea hasta que esté pochada. Coge tus champiñones y quita el rabo de la base, corta los rabos en dados pequeños. Incorpora ahora las espinacas y los rabitos de tus champiñones y saltea hasta pochar. Añade la cucharada de mascarpone, mezcla hasta derretir, salpimienta al gusto. Ahora rellena tus champiñones con la mezcla, coloca en recipiente apto y hornea a 180° durante 20 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (202 g)	% DDR
Energía	84 kcal	170 kcal	9 %
Proteína	3 g	6 g	13 %
H. Carbono	3 g	6 g	2 %
Azúcares	2 g	4 g	5 %
Grasa	6 g	13 g	18 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	5 %
Fibra alimentaria	2 g	4 g	17 %
Sodio	644 mg	1301 mg	54 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Champiñones Rellenos de Espinaca y Mascarpone

viernes, 30 de septiembre de 2022