Corta a rodajas finas el calabacín y la patata. Puedes hacerlo con una mandolina si prefieres.
Extiende la masa de hojaldre y dobla el borde hacia dentro.
Pon el queso de tu preferencia, reparte la patata y el calabacín por la masa, ahora pon el queso mozzarella y por encima orégano.
Bate tu huevo y repártelo por los bordes, cubriendo toda la masa sobrante.
Mete en el horno previamente precalentado a 180°C durante 25-30’ o cuando veas que la masa ya tiene un tono dorado.
