Name: Tortilla de Pimiento Rojo, Berenjena y Jamón Serrano
Yield: 318.25 gramos
Ingredients: 2 huevos; 2 unidades medianas de huevo de gallina, clara, cruda (66 g); Medio pimiento rojo pequeño; 1 loncha de jamón serrano; 2 rodajas de berenjena; 1 cucharadita de aceite de oliva; Sal y pimienta

Ingredientes

o2 huevos

o2 unidades medianas de huevo de gallina, clara, cruda (66 g)

oMedio pimiento rojo pequeño

o1 loncha de jamón serrano

o2 rodajas de berenjena

o1 cucharadita de aceite de oliva

oSal y pimienta

Método de preparación

Corta tus verduras en pedacitos pequeños y saltea en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede bien pochado. Bate tus huevos hasta espumar junto con las claras. Añade a tus huevos, las verduras junto al jamón serrano cortado a pedazos. Mezclar bien hasta impregnar bien todos los ingredientes. Añade sal y pimienta si lo deseas y lleva de nuevo a la sartén. Deja que cueza un lado y dale la vuelta, deja cocer al gusto y listo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (318 g)	% DDR
Energía	100 kcal	317 kcal	16 %
Proteína	9 g	28 g	55 %
H. Carbono	2 g	6 g	2 %
Azúcares	2 g	6 g	6 %
Grasa	6 g	20 g	28 %
Grasas saturadas	2 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Sodio	230 mg	732 mg	31 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Tortilla de Pimiento Rojo, Berenjena y Jamón Serrano

miércoles, 05 de octubre de 2022