Ingredientes
o100 gramos de tofu firme
o150 gramos de espárrago, verde
o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)
o1 cucharada sopera de salsa de soja (13 g)
oOrégano
oPimienta molida
o1 cucharadita de aceite
o60 gramos de noodle de arroz
Método de preparación
1.
Cuece la pasta segun las instrucciones de tu fabricante.
Escurre el tofu lo máximo para retirarle el agua, corta a dados y saltea en una sartén caliente con un chorrito de aceite hasta que coja un tono dorado. Reserva.
En la misma sartén, saltea los espárragos trigueros cortados por la mitad y la zanahoria cortada a rodajas. Cuando estén hechas las verduras incorpora de nuevo el tofu, añade una cucharada de salsa de soja y añade las especias al gusto.
En tu plato pon a un lado la pasta de arroz decorada con semillas de sésamo y al otro lado las verduras salteadas con el tofu.
Puedes añadir un chorrito de salsa de soja sobre la pasta y consumir.
Información nutricional
Por 100 g | % DDR | |
---|---|---|
Energía | 114 kcal | 6 % |
Proteína | 5 g | 11 % |
H. Carbono | 15 g | 6 % |
Azúcares | 2 g | 2 % |
Grasa | 3 g | 5 % |
Grasas saturadas | 0 g | 2 % |
Fibra alimentaria | 2 g | 7 % |
Sodio | 200 mg | 8 % |