Name: Salmón a la plancha con Guisantes y Aguacate
Yield: 467 gramos
Ingredients: 1 filete de salmón; Medio aguacate pequeño; 1 lata pequeña de guisante, en lata (120 g); Un puñado colmado de rúcula

Ingredientes

o1 filete de salmón

oMedio aguacate pequeño

o1 lata pequeña de guisante, en lata (120 g)

oUn puñado colmado de rúcula

Método de preparación

1 - Prepara el salmón a la plancha con unas gotas de limón, sal y pimienta. 2 - Cuece el brócoli con los guisantes en agua y sal 3 - Parte el aguacate 4 - Añade unas hojas de berros, rúcula o albahaca y servir Pon a hervir tu brócoli en abundante agua durante 5 minutos junto con los guisantes y una pizca de sal. Escurre y saltea en la sartén un par de minutos para darle un toque más crujiente. Pon tu filete de salmón a la plancha con un chorrito de limón y pimienta. Corta tu aguacate en dados. Prepara tu plato colocando el salmón a un lado, la ensalada de rúcula y aguacate a otro lado y finalmente colocando tu verdura cocida.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (467 g)	% DDR
Energía	105 kcal	491 kcal	25 %
Proteína	9 g	40 g	80 %
H. Carbono	4 g	20 g	8 %
Azúcares	1 g	7 g	7 %
Grasa	6 g	27 g	39 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	26 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	40 %
Sodio	90 mg	418 mg	17 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Salmón a la plancha con Guisantes y Aguacate

viernes, 21 de octubre de 2022