Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Lasaña de Pasta con Calabacín y Carne

miércoles, 16 de noviembre de 2022
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Porciones
1
Ingredientes
o1/4 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (20 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
o80 gramos de carne picada, sazonada, para relleno, cruda
o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)
o1/4 cucharadita de albahaca (3 g)
o1/4 cucharadita de orégano (3 g)
o1 cucharada de concentrado de tomate (14 g)
o1 cucharada de agua
o1/4 cucharada de café de pimienta, negra (1 g)
o1 sobre comercial de sal común (1 g)
o40 gramos de queso rallado, gruyere
o80 gramos de calabacín, crudo
oTiras de lasaña (las necesarias para crear las capas)
Método de preparación
1.
Precalentar el horno a 200 ºC
2.
Picar finamente la cebolla y el ajo. El calabacín a taquitos pequeños. Pochar las verduras en aceite de oliva junto con la carne picada. Añadir las especias secas, la pasta de tomate y el agua, mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que la carne esté bien hecha. Salpimentar al gusto.
3.
Poner a hervir las láminas de pasta, cuando estén listas dejar a enfriar. Colocar las rodajas en el fondo de una fuente de horno con bordes altos. Añadir la mitad del queso, la carne molida y las capas. Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la otra mitad del queso rallado.
4.
Hornear durante 15 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (317 g)% DDR
Energía232 kcal737 kcal37 %
Proteína11 g34 g68 %
H. Carbono19 g61 g24 %
Azúcares2 g6 g7 %
Grasa12 g38 g55 %
Grasas saturadas5 g16 g81 %
Fibra alimentaria2 g5 g22 %
Sodio306 mg969 mg40 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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