Name: Quinoa con Garbanzos y Verduras
Yield: 416 gramos
Ingredients: 100-125gr de quinoa hervida / 1 vasito de Quinoa al microondas; 100-150 gramos de garbanzo, en conserva; 80 gramos de puerro, crudo; 80 gramos de champiñón, crudo; 1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g); 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g)

Ingredientes

o100-125gr de quinoa hervida / 1 vasito de Quinoa al microondas

o100-150 gramos de garbanzo, en conserva

o80 gramos de puerro, crudo

o80 gramos de champiñón, crudo

o1/4 unidad mediana de calabacín, crudo (80 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g)

Método de preparación

Pon a cocer tu quinoa según las instrucciones del fabricante o utiliza un vasito de quinoa preparada. Lava, escurre los garbanzos y reserva. Corta las verdura a cuadraditos el calabacín y el calabacín, a rodajas el puerro y saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que estén pochadas por completo. Añadir la quinoa y los garbanzos. Incorporar la sal, pimienta y especias. Mezclar bien hasta impregnar todo y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (416 g)	% DDR
Energía	92 kcal	382 kcal	19 %
Proteína	5 g	21 g	41 %
H. Carbono	10 g	43 g	17 %
Azúcares	2 g	6 g	7 %
Grasa	3 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	3 g	14 g	58 %
Sodio	384 mg	1597 mg	67 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Quinoa con Garbanzos y Verduras

jueves, 17 de noviembre de 2022