o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
Método de preparación
1.
Pon tus setas en una plancha con una gotita de aceite y saltea hasta que estén blanditas. Añade por encima un poquito de perejil picado y un chorrito de aceite para presentar en plato.
Bate bien tus huevos y claras. En una sartén con una pizca de aceite echa tus huevos y remueve vigorosamente mientras se va cuajando el huevo para formar el revuelto, hasta tener la textura deseada. Puedes añadir una pizca de pimienta molida.