Name: Filete de Atún a la plancha con Verduras Salteadas
Yield: 358.03 gramos
Ingredients: 100 gramos de atún, crudo; 100 gramos de kale; 50 gramos de champiñón, crudo; 1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g); 1/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (20 g); 1/4 unidad pequeña de pimiento amarillo, crudo (20 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla morada, cruda (40 g); 1 cucharada de postre de comino (2 g); 1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g); 1 sobre comercial de sal común (1 g)

Ingredientes

o100 gramos de atún, crudo

o100 gramos de kale

o50 gramos de champiñón, crudo

o1/4 unidad pequeña de pimiento rojo, crudo (38 g)

o1/4 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (20 g)

o1/4 unidad pequeña de pimiento amarillo, crudo (20 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla morada, cruda (40 g)

o1 cucharada de postre de comino (2 g)

o1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g)

o1 sobre comercial de sal común (1 g)

Método de preparación

Lava tus verduras. Corta tus verduras a dados menos el kale. En una sartén con un chorrito de aceite saltea los pimientos, la cebolla y el champiñón. Cuando todo haya pochado a tu gusto añade la col kale y mezcla. Añade las especias y tapa la sartén unos 5 minutos. Mientras haz tu filete de atún. Puedes incluir jengibre fresco rallado y salsa de soja.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (357 g)	% DDR
Energía	62 kcal	222 kcal	11 %
Proteína	8 g	30 g	59 %
H. Carbono	3 g	10 g	4 %
Azúcares	1 g	5 g	6 %
Grasa	2 g	5 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	25 %
Sodio	147 mg	524 mg	22 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Filete de Atún a la plancha con Verduras Salteadas

jueves, 17 de noviembre de 2022