Name: Arroz con Gambas y Verduras
Yield: 245.04 gramos
Ingredients: 50 gramos de arroz integral, crudo o 200gr hervido; 5-6 unidades medianas de gamba quisquilla, cruda (72 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 lata pequeña de champiñón, en conserva (125 g); 1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)

Ingredientes

o50 gramos de arroz integral, crudo o 200gr hervido

o5-6 unidades medianas de gamba quisquilla, cruda (72 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 lata pequeña de champiñón, en conserva (125 g)

o1/4 unidad mediana de cebolla blanca, cruda (35 g)

Método de preparación

Pon en una cazuela un chorrito de aceite y cuando esté caliente saltea el arroz hasta que se impregne bien. Añade el agua y déjalo cocer hasta que esté listo. Reserva

Descongela tus gambas. Retira el intestino de las gambas, lava y sécalas. Retira el líquido de los champiñones y córtalos finitos. Corta la cebolla fina

Pela los ajos menudos y resérvalos. Calienta el aceite en una sartén; echa el ajo y la cebolla. Pocha durante unos minutos, añade las gambas y saltéalas 1 minuto, hasta que cambien de color.

Añade los champiñones y sofríelos unos 3 o 4 minutos.

Añade ahora el arroz y mezcla bien hasta calentar y sirve.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (245 g)	% DDR
Energía	116 kcal	284 kcal	14 %
Proteína	5 g	12 g	25 %
H. Carbono	16 g	40 g	15 %
Azúcares	1 g	3 g	4 %
Grasa	3 g	7 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	6 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	21 %
Sodio	327 mg	802 mg	33 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Arroz con Gambas y Verduras

jueves, 01 de diciembre de 2022