Name: Bizcocho de Plátano o Banana
Yield: 665.7 gramos
Ingredients: 4 unidades pequeñas de plátano, crudo (400 g); 4 undades pequeñas de huevo de gallina, entero, crudo (160 g); 40 gramos de aceite de oliva, virgen; 200 gramos de harina de avena; 5-7gr de levadura química; 6 unidades sin cáscara de nuez, cruda (30 g); Canela al gusto (opcional)

Ingredientes

o4 unidades pequeñas de plátano, crudo (400 g)

o4 undades pequeñas de huevo de gallina, entero, crudo (160 g)

o40 gramos de aceite de oliva, virgen

o200 gramos de harina de avena

o5-7gr de levadura química

o6 unidades sin cáscara de nuez, cruda (30 g)

oCanela al gusto (opcional)

Método de preparación

Machaca los plátanos (super maduros) hasta obtener un puré. Mezclamos con el AOVE y añadimos los huevos uno a uno mientras vamos mezclando. Por otro lado, mezcla muy bien la harina de avena, (si tienes copos, los puedes triturar hasta hacer harina), junto con la levadura química y la canela. Incorpora a la mezcla anterior y mueve bien hasta que quede homogéneo. En el caso de querer nueces añádelas ahora y mezcla de nuevo. Pon en un molde alargado y decora a tu gusto con plátano o nueces. Mete al horno previamente calentado a 200°C de 30 a 40’ con calor arriba y abajo. Siempre vigila los tiempos y la temperatura porque cada horno es diferente. Pincha tu bizcocho y cuando salga limpio estará listo.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (67 g)	% DDR
Energía	247 kcal	164 kcal	8 %
Proteína	8 g	6 g	11 %
H. Carbono	26 g	17 g	7 %
Azúcares	6 g	4 g	5 %
Grasa	12 g	8 g	11 %
Grasas saturadas	2 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	4 g	3 g	11 %
Sodio	35 mg	24 mg	1 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Bizcocho de Plátano o Banana

miércoles, 18 de enero de 2023