Name: Verduras al Curry
Yield: 267.98 gramos
Ingredients: 1/2 unidad mediana de berenjena, cruda (180 g); 6 unidades de espárrago, verde (150 g); 1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g); 1 diente de ajo, crudo (4 g); 3 gramos de curry; 1 sobre comercial de sal común (1 g); 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Ingredientes

o1/2 unidad mediana de berenjena, cruda (180 g)

o6 unidades de espárrago, verde (150 g)

o1/2 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (40 g)

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o3 gramos de curry

o1 sobre comercial de sal común (1 g)

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

Método de preparación

Corta la berenjena a dados, los trigueros en pedazos y pica tu ajo y cebolla. Rehoga en una sartén con aceite primero el ajo y la cebolla durante un minuto y seguidamente añade las demás verduras. Cuando estén prácticamente hechas añade el curry, mezcla y sirve caliente

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (268 g)	% DDR
Energía	39 kcal	104 kcal	5 %
Proteína	2 g	5 g	10 %
H. Carbono	4 g	12 g	5 %
Azúcares	3 g	8 g	8 %
Grasa	1 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentaria	2 g	5 g	22 %
Sodio	150 mg	402 mg	17 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Verduras al Curry

viernes, 27 de enero de 2023