Name: Merluza a la Plancha y Espinacas salteadas con garbanzos
Yield: 311.38 gramos
Ingredients: 180gr de merluza; 1 guarnición de espinaca, cruda (50 g); 100 gramos de garbanzo, en conserva; 1 gramo de pimentón, en polvo; 1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g); 1 gramo de sal común; 1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g); Jugo de medio limón; 1 diente de ajo, crudo (4 g)

Ingredientes

o180gr de merluza

o1 guarnición de espinaca, cruda (50 g)

o100 gramos de garbanzo, en conserva

o1 gramo de pimentón, en polvo

o1 cucharada de café de aceite de oliva, virgen (2 g)

o1 gramo de sal común

o1 cucharada de postre de orégano, seco (2 g)

oJugo de medio limón

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

Método de preparación

En una sartén caliente pon aceite y saltea el ajo picado. Añade las espinacas y mezcla hasta que reduzcan su tamaño, añade la cucharada de pimentón y mezcla rápidamente para que no se queme. Ahora incorporamos los garbanzos previamente lavados y escurridos y salpimentamos al gusto. Mezclamos y reservamos. Por otro lado ponemos la merluza en sartén caliente con un chorro de aceite. Cuando le demos la vuelta le añadimos el chorrito de limón y el orégano.

En una sartén caliente por aceite y saltea las espinacas hasta que reduzcan su tamaño, añade la cucharada de pimentón y mezcla rápidamente para que no se queme.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (311 g)	% DDR
Energía	95 kcal	294 kcal	15 %
Proteína	12 g	36 g	72 %
H. Carbono	5 g	17 g	7 %
Azúcares	1 g	2 g	2 %
Grasa	3 g	8 g	12 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	2 g	6 g	24 %
Sodio	251 mg	781 mg	33 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

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Merluza a la Plancha y Espinacas salteadas con garbanzos

viernes, 27 de enero de 2023