Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Bienvenido a La Ruta Natural

Poke de Langostinos y Pollo

jueves, 02 de febrero de 2023
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Tiempo total
30 minutos
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Porciones
1
Ingredientes
o50 gramos de arroz integral, crudoo50 gramos de quinoa, cruda
o1 zanahoria troceada o zanahoria rallada en bote
oTacos de mango al gusto
o3-4 tomatitos cherry y hoja verde al gusto
o8-10 langostinos/100 gr de gambas peladas
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
oPollo en tiras (100 gr aprox) (podéis usar el pollo braseado del mercadona que viene ya cocinado y especiado)
oUn puñadito de edemame (opcional)
Método de preparación
1.
Opcional: pelar y marinar los langostinos/gambas/atún rojo con aceite y zumo de limón durante unas 2h.
2.
Cocer el arroz/quinoa o usar los que vienen ya precocidos en vasos. Saltea la pechuga de pollo con un poco de aceite y reserva.
3.
Corta en trocitos pequeños todos los ingredientes y colócalos, a tu gusto, en un bol.
4.
Añade el aliño a tu gusto. Ej: con vinagre de manzana, un toque de soja y una pizca de aceite.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (496 g)% DDR
Energía114 kcal565 kcal28 %
Proteína11 g53 g105 %
H. Carbono12 g61 g23 %
Azúcares3 g16 g18 %
Grasa2 g11 g16 %
Grasas saturadas0 g2 g11 %
Fibra alimentaria1 g7 g28 %
Sodio108 mg535 mg22 %
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Sonia Ruiz
Sonia Ruiz
Dietista-Nutricionista · CV00363
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