Name: Gratinado de Puerro y Patata
Yield: 634.7 gramos
Ingredients: 1 puerro o puerro y medio; 1 unidad grande de patata, cruda (370 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 30 gramos de almendra, cruda

Ingredientes

o1 puerro o puerro y medio

o1 unidad grande de patata, cruda (370 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o30 gramos de almendra, cruda

Método de preparación

Limpiamos y cortamos a rodajas el puerro y la patata pelada

Ponemos a hervir o cocinar al vapor hasta que quede "al dente"

Disponemos en una fuente de horno ligeramente engrasada. Aderezamos con una pizca de sal y orégano. Cubrimos de almendra en polvo y un pelín de queso rayado por encima (opcional)

Horneamos con el gratinador 10 minutos a 200º C.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (635 g)	% DDR
Energía	85 kcal	541 kcal	27 %
Proteína	3 g	17 g	34 %
H. Carbono	9 g	59 g	23 %
Azúcares	2 g	15 g	16 %
Grasa	4 g	23 g	33 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	11 %
Fibra alimentaria	3 g	17 g	67 %
Sodio	13 mg	83 mg	3 %

Recetas deSonia Ruiz

Dietista-Nutricionista · CV00363

Tu espacio de salud

Gratinado de Puerro y Patata

jueves, 02 de febrero de 2023